Ulykker på kjøkkenet kan skje med hvem som helst, men det betyr ikke at vi er maktesløse for å forhindre dem. Av alle knivskader i USA er over 66 prosent skader på fingre og tommelen, ifølge en studie utført av Senter for skadesforskning og politikk .
drømmer om å føde en jente
Derfor er det så viktig å lære å holde knivene som en erfaren kokk. Ikke bare vil det få deg til å se ut som en proff, men det gjør også matlaging mer effektiv og kan bare holde deg utenfor legevakten.
For de fleste betyr det å ta opp en kokkekniv intuitivt å gripe den utelukkende i håndtaket for å kutte. Men mange kulinariske eksperter hevder at det er en bedre måte å holde en kniv for økt sikkerhet og kontroll: 'bladgrepet'. Dette kan høres skremmende ut, gitt at hånden din delvis hviler på sidene av bladet som navnet antyder. Gjort riktig, men det kan hjelpe deg med å oppnå en jevnere bevegelse og begrense ulykker når du har mestret det.
For å prøve det hjemme, hold kniven i den dominerende hånden din, med langfingeren, ringfingeren og pinky som griper i håndtaket. Langfingeren skal hvile helt opp mot hælen (eller bakdelen) på bladet. Med tommelen og pekefingeren klemmer du sidene på bladet, og sørg for å krølle pekefingeren opp og vekk fra selve bladet. Hvis du akkurat har begynt, ta det sakte og fokuser på kuttet. Ifølge Emily Hankey, en tidligere kokk og Produce Butcher ved Bryant Park Whole Foods i New York City, skjer ulykker oftest når kokken blir distrahert, beveger seg for raskt eller nervøs rundt bladet.
drømmer om juks ektefelle
'Når folk blir skremt og ikke føler at de har kontroll, kutter de seg selv,' sier Hankey. Bare vær sikker på at du har et trygt grep om både kniven og det du skjærer. Bruk et godt solid grep. Kniv callus er normalt. '
Hun legger til at det du gjør med den andre hånden din er like viktig. For å holde fingrene ute av skade, stikk dem i et kloegrep, med knokene i en rett vertikal justering over gjenstanden du skjærer, og fingertuppene gjemt litt mot håndflaten. Med litt øvelse blir du mesterkokk på kort tid. Og når du vil ha knivene klare til bruk, Dette er den tryggeste måten å skjerpe en kniv på !
For å oppdage flere fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, Klikk her for å registrere deg for vårt GRATIS daglige nyhetsbrev !
