Som New Yorker er jeg vant til å pakke vinterklærne mine og flytte dem til lagringsenheten min for å gi plass til sommergjenstandene mine. Men det samme trenger ikke å gjelde for vin - bare fordi det er sommer (ja, det er fortsatt sommer, ikke haste meg) betyr ikke at du må si farvel til dine elskede røde. Ganske motsatt!
Mens de fleste foretrekker hvite og roser på sommervarmen, kan en lysrød rød ha samme avslappende effekt. Her er noen av mine favoritt lette røde viner som ikke tynger deg, garantert å være det perfekte valget for når du er ved bassenget eller ved grillen. Så ikke legg vekk dine røde ... gi plass til mer! Når du er hekta på disse 5 vinene, kan du lese videre Hvordan starte en vinsamling, av verdens største ekspert på vin .
1 St. Laurent
Region: Østerrike
Drue: St. Laurent
Denne østerrikske druen produserer en vin som ligner Pinot Noir i vekt og stil, med Syrah-kvaliteter også. Den har god syre, med en blomsteraroma og mørke kirsebær- og kryddernotater. Denne vinen er lett å drikke, og passer godt sammen med nesten all mat. Se etter en med litt alder, da vinen kan være tett når den er full for ung. Julia Sevenich, fra vinkjellerinsider, sier: 'St. Laurent er en av de mest fascinerende og verdifulle rødvinssortene fordi den er i stand til å forene kraften og krydderet man kan forvente av Rhônedalen sammen med elegansen og delikatessen til Bourgogne. ' Les mer om St. Laurent på The Wine Cellar Insider .
Paring av mat: Passer godt sammen med kjøtt og sterk ost, men kan drikkes med de fleste matvarer. Og heldig for deg, du har en unnskyldning for å drikke rødvin tidlig og ofte siden den er en av de 10 beste matvarene for hjertet ditt .
Mitt valg: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17,96)
Kjøp nå på astorwines.com , eller finn den i nærheten av deg på wine-searcher.com .
2 Etna Rosso
Region: Etna, Sicilia
Druer: Nerello Mascalese & Nerello Hood
Denne sicilianske vinen er en av favorittene mine. Den passer med nesten hva som helst og er lett og lett å drikke, mens den fremdeles er kompleks og lagvis. Etna D.O.C. ligger i bakkene til den største aktive vulkanen i Europa, Mount Etna . Den vulkanske asken gir en vakker saltholdighet til disse vinene, som også har toner av moden frukt og søte krydder.
Paring av mat: Passer godt sammen med pasta, tomatsaus, fjærfe, laks, tunfisk. (Nesten alt går med denne lette drikkevinen! Men hvis du trenger litt inspirasjon, er det en oppskrift vi elsker: Bakt laks med rødbeter, sitrus og avokado .)
Mitt valg: Tenuta delle Terre Nere 2014 For mer informasjon besøk tenutaterrenere.com .
Kjøp nå på vin.com , eller finn den i nærheten av deg på wine-searcher.com .
3 Lambrusco
Region: Emilia Romagna, Nord-Italia
Druer: Mange veldig gamle italienske varianter
Lambrusco er en perfekt sommerrødvin, siden den er lett og sprudlende og passer fint sammen med mange ting. Det er også veldig forfriskende og flott alene! Stilene spenner fra tørr til semi-søt, og har toner av kirsebær og bjørnebær med god syre og et snev av bitterhet. Les mer om Lambrusco og dens forskjellige stiler på Vin dårskap .
Paring av mat: Denne vinen passer bra til nesten hva som helst. Ost, indisk mat, empanadas, kjøtt, til og med (og kanskje spesielt) kake!
Mitt valg: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 For mer informasjon besøk decanter.com .
Finn den i nærheten av deg på wine-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
Region: Bourgogne, Frankrike
Drue: liten
hvor høy er veggen rundt vatikanet
Beaujolais-vin har fått en dårlig rap i USA, hovedsakelig på grunn av sitt image som en billig vin med altfor munter etiketter. Flaskene merket Beaujolais har også blitt avvist for deres tilknytning til årsboken Beaujolais Nouveau-feiring , som er når regionens første rødvin av året slippes (alltid den tredje torsdagen i november). Men billig er ikke en dårlig ting her, siden kvaliteten taler volum og gjør det til en god smell for pengene: Med livlig frukt og varemerkesyre, kombinert med jordnære, smakfulle toner, skal denne vinen ikke avvises. Og katten kommer endelig ut av sekken om dette Burgundisk perle — as Forbes Magazine si det, ' Beaujolais Crus er autentiske , veldig drikkbart, ekstremt matvennlig og rimelig. '
Paring av mat: Coq au vin, stekt kylling, kjøttretter i sauser, vilt, søtpoteter, butternut squash ... til og med flott med kinesisk mat!
Mitt valg: Domaine Lapierre, Morgon 2014 For mer informasjon besøk decanter.com .
Kjøp nå på redwagonshoppe.com , eller finn den i nærheten av deg på wine-searcher.com .
5 Chinon
Region: Loire Valley, Frankrike
Drue: Cabernet Franc
Hun vil lokke deg inn med sine vakre parfyme-aromaer, og deretter overraske deg med de salte, grønne paprika-tonene på ganen. Og akkurat når du tror du har funnet ut av henne, avslutter hun deg med saftig rød frukt som gjør smaksløkene dine klare for hva du skal spise sammen med henne. Ikke la deg lure av den rimelige prisen - denne damen er en klassehandling, og verdt så mye mer. Like slående som Chinon regionen i Loire Valley som hun kommer fra, er denne vinen så mangesidig som du noen gang kunne ønske deg.
Paring av mat: Stekt kylling, bifffrites, mørt rødt kjøtt, ost - men også flott alene! For mer relevant vinråd, sjekk ut 6 Klar vinbestilling beveger seg for å wow dine kunder .
Mitt valg: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Kjøp nå på flatiron-wines.com , eller finn den i nærheten av deg på wine-searcher.com .
Shana Wall er en sertifisert sommelier, kjellerkonsulent og medvirkende redaktør for Beste Life Magazine . Følg henne videre Instagram eller send henne en e-post på Shana@BestLifeMag.com.
For å få flere fantastiske råd for å leve smartere, se bedre ut og føle deg yngre, følg oss videre Facebook nå!
