Sykdomsrisikoen din består av en lang liste over genetiske, livsstils- og miljøfaktorer, men eksperter sier en ting spesielt har størst innvirkning på helsen din: kostholdet ditt. Faktisk, ' dårlig kosthold er ansvarlige for flere dødsfall enn noen annen risikofaktor globalt, og er den ledende årsaken til fedme og ikke-smittsomme sykdommer,' heter det i en studie fra 2022 i British Medical Journal (BMJ) . Nå advarer eksperter om en type mat spesielt, som de sier er knyttet til en 29 prosent høyere risiko for tykktarmskreft. Les videre for å finne ut hvilken vanlig mat som kan sette deg i fare, og hvorfor eksperter sier at vi alle kan dra nytte av å kutte ned.
LES DETTE NESTE: Dette er det nr. 1 tykktarmskreftsymptomet folk ignorerer, advarer leger .
Menn som spiser dette har 29 prosent høyere risiko for tykktarmskreft.
I følge a andre 2022-studie publisert i British Medical Journal , menn som ofte spiser ultrabearbeidet mat har en 29 prosent økt risiko for å utvikle tykktarmskreft, sammenlignet med menn som spiser denne typen mat sjeldnere.
For å finne ut hvordan kosthold påvirket risikoen for tykktarmskreft, har forskerne bak studien - en gruppe forskere fra Harvard University og Tufts University - gjennomgått spørreskjemasvar fra over 200 000 individer. Dataene ble samlet inn hvert fjerde år i løpet av 25 år, og ga innsikt i forsøkspersonenes langsiktige kostholdsvaner og matfrekvensmønstre. Teamet klassifiserte deretter disse svarene i kvintiler, og rangerte dem fra det laveste forbruket av ultrabearbeidet mat til det høyeste. De fant at menn i den høyeste kvintilen hadde størst risiko for å utvikle tykktarmskreft.
LES DETTE NESTE: Å ta for mye av dette tilskuddet øker kreftrisikoen din, sier studien .
Her er grunnen til at ultrabearbeidet mat er så farlig, sier eksperter.
Eksperter sier at det kan være flere grunner til at høyt bearbeidet mat er knyttet til kreft , foruten deres generelle mangel på næringsverdi. Spesielt nevner de tilstedeværelsen av kosmetiske tilsetningsstoffer, materialer i kontakt med mat, nyformede forbindelser (NFC) og vår reduserte evne til å absorbere næringsstoffer fra bearbeidet mat som noen mulige årsaker til økt kreftforekomst.
I følge Fang Fang Zhang , MD, PhD, en kreftepidemiolog og midlertidig leder ved Friedman School of Nutrition Science and Policy ved Tufts, kan disse faktorene endre tarmmikrobiota og forårsake betennelse, til slutt gjør kreft mer sannsynlig .
For flere helsenyheter sendt direkte til innboksen din, meld deg på vårt daglige nyhetsbrev .
Dette var produktene som var mest knyttet til kreft hos menn.
Teamet fant ut at produktene som er mest knyttet til tykktarmskreft hos menn, var ferdige måltider som inneholdt kjøtt, fjærfe eller fisk. 'Disse produktene inkluderer noen bearbeidet kjøtt som pølser, bacon, skinke og fiskekaker. Dette er i samsvar med vår hypotese,' Lu Wang , PhD, studiens hovedforfatter og en postdoktor ved Friedman School, fortalte Science Direct . 'Bearbeidet kjøtt, hvorav de fleste faller inn i kategorien ultrabearbeidet mat, er en sterk risikofaktor for tykktarmskreft. Ultrabearbeidet mat er også høy i tilsatt sukker og lite fiber, noe som bidrar til vektøkning og fedme, og fedme er en etablert risikofaktor for tykktarmskreft,' la hun til.
Forskerne bemerket også at høyere forbruk av sukkersøtede drikker (brus, søtet juice og sukkerholdige melkebaserte drikker, spesielt), var knyttet til økt risiko for tykktarmskreft hos menn. Dette bekrefter tidligere forskning, inkludert en 2021-studie også publisert i BMJ , som kom til samme konklusjon.
Forskere fant ikke den samme koblingen hos kvinner, men alle kan ha nytte av et sunnere kosthold.
Til sammen gjennomgikk studien data fra 159 907 kvinner og 46 341 menn. Selv om menn som konsumerte høye mengder ultrabearbeidet mat ble funnet å ha en tydelig økt risiko for tykktarmskreft , så forskerne ingen slik sammenheng hos kvinner som gjorde det samme. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'Ytterligere forskning vil måtte avgjøre om det er en sann kjønnsforskjell i assosiasjonene, eller om nullfunn hos kvinner i denne studien bare skyldes tilfeldigheter eller andre ukontrollerte forvirrende faktorer hos kvinner som dempet assosiasjonen,' sa Mingyang sang , medseniorforfatter på studien og assisterende professor i klinisk epidemiologi og ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Imidlertid vil både menn og kvinner sannsynligvis se forbedrede helseresultater når de begrenser inntaket av bearbeidet mat. 'Kjemisk bearbeiding av matvarer kan hjelpe til med å forlenge holdbarheten, men mange bearbeidede matvarer er mindre sunne enn ubehandlede alternativer,' sier Zhang. 'Vi må gjøre forbrukerne oppmerksomme på risikoen forbundet med å konsumere usunn mat i kvantitet og gjøre de sunnere alternativene lettere å velge i stedet.'
Lauren Grey Lauren Gray er en New York-basert forfatter, redaktør og konsulent. Lese mer
