Selv om det er mange retningslinjer og sikkerhetstiltak på plass, er risikoen for matbåren sykdom er dessverre fortsatt en potensiell risiko hver gang vi setter oss ned for et måltid. Og selv om riktige matlagings- og rengjøringsteknikker ofte kan beskytte oss, kommer noen gjenstander av og til til oppbevaringshyller og gjør oss syke. Det siste eksemplet er en Listeria utbrudd som nå har rammet 11 stater og teller. Les videre for varseltegn på listeriose og for å se hvilke produkter du bør unngå akkurat nå.
I SLEKT: Dødelig soppinfeksjon sprer seg til nye deler av USA, advarer CDC .
Tjueseks mennesker har blitt syke og to har dødd i en Listeria utbrudd.
6. februar ga Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ut en matsikkerhetsvarsling advarer publikum om en Listeria utbrudd som har sykeliggjort 26 mennesker så langt. Av disse er 23 personer innlagt på sykehus, og to døde som følge av sykdommen.
Tilfeller er rapportert i 11 stater, med California som ser flest med åtte bekreftede sykdommer. Arizona og Colorado har hver rapportert fire tilfeller, mens Texas og Tennessee har sett to hver så langt. Florida, Georgia, Nevada, North Carolina, Oregon og Washington har alle hatt én rapportert sykdom hver.
drømmer om døde dyr
Til tross for tellingen, advarer byrået fortsatt om at utbruddet 'kanskje ikke er begrenset til statene med kjente sykdommer, og det sanne antallet syke mennesker er sannsynligvis høyere enn antallet rapporterte.' Dette er fordi noen mennesker som blir syke aldri blir behandlet for symptomene sine.
I SLEKT: Stor ny tilbakekalling av Robitussin hostesirup for 'kontaminering,' advarer FDA .
Sakene har vært knyttet til meieriprodukter solgt under 13 forskjellige merkenavn.
I sin varsling sier CDC at det siste utbruddet har vært knyttet til cotija-ost, queso fresco, crema og yoghurt laget av Rizo-López Foods. Selskapet utstedte en total tilbakekalling for produktene, som ble solgt over hele landet.
De berørte produktene ble solgt under 13 forskjellige merkenavn, inkludert Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande, Food City, El Huache, La Ordena, San Carlos, Campesino, Santa Maria, Dos Ranchitos, Casa Cardenas og 365 Whole Matmarked. En fullstendig liste over gjenstander finner du på CDCs varsel og selskapets tilbakekallingsvarsel lagt ut av Food & Drug Administration (FDA).
CDC advarer om at alle som kan ha kjøpt de tilbakekalte meierivarene ikke bør spise dem. I stedet bør de kaste dem eller returnere dem til kjøpsstedet for refusjon. Byrået legger til at det er viktig å rengjøre alle overflater, beholdere, redskaper eller kjøleskapshyller som kan ha kommet i kontakt med gjenstandene.
I SLEKT: CDC utsteder ny advarsel for å 'være på vakt' midt i økende tilfeller av meslinger .
3 av tryllestave fremover
Du bør se etter disse symptomene på listeriose.
I henhold til CDC, Listeria er et potensielt skadelige bakterier som kan forårsake en infeksjon kjent som listeriose når noen får den i seg. Vanligvis kan symptomer på tarmsykdom utvikle seg innen 24 timer etter å ha spist forurenset mat, inkludert diaré og oppkast. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
De fleste utvikler denne milde formen for infeksjonen, som vanligvis går over uten medisinsk behandling etter én til tre dager. Det er også sjelden diagnostisert siden det ikke er rutine å teste pasienter med disse symptomene for listeriose, sier byrået.
Sykdommen kan bli mer alvorlig – spesielt for gravide.
Dessverre kan noen pasienter få en enda verre medisinsk nødsituasjon hvis de blir smittet. Byrået advarer om at listeriose kan være spesielt farlig for enkelte personer med høy risiko, inkludert gravide, deres nyfødte, de over 65 år og immunkompromitterte.
De som utvikler denne mer alvorlige invasive formen av sykdommen begynner å se andre symptomer to uker etter infeksjon, inkludert stiv nakke, hodepine, muskelsmerter, tretthet, forvirring, tap av balanse og anfall, ifølge byrået. CDC sier at listeriose er dødelig hos én av hver 20 ikke-gravide pasienter som utvikler seg til denne alvorlige formen.
Byrået legger til at gravide vanligvis utvikler milde influensalignende symptomer - eller kanskje aldri utvikler noen tegn på sykdom i det hele tatt. Men listeriose kan forårsake dødfødsel, spontanabort, for tidlig fødsel eller en livstruende infeksjon hos den nyfødte, noe som fører til fostertap i 20 prosent av tilfellene og nyfødtdød i omtrent tre prosent av tilfellene.
CDC råder alle som har spist noen av de tilbakekalte produktene eller har utviklet feber eller andre listeriosesymptomer om å kontakte legen sin umiddelbart. Du bør informere helsepersonell om at du har spist mulig forurenset mat.
svarte sko drømmen mening
I SLEKT: For mer oppdatert informasjon, meld deg på vår daglig nyhetsbrev .
Best Life tilbyr den mest oppdaterte informasjonen fra toppeksperter, ny forskning og helsebyråer, men innholdet vårt er ikke ment å være en erstatning for profesjonell veiledning. Når det gjelder medisinen du tar eller andre helsespørsmål du har, kontakt alltid helsepersonell direkte.
Zachary Mack Zach er en frilansskribent som spesialiserer seg på øl, vin, mat, brennevin og reiser. Han er basert på Manhattan. Lese mer
