Når ferien nærmer seg med stormskritt, tenker du sannsynligvis på retten du skal tilberede til Thanksgiving eller dessertene du skal lage når Hanukkah og jul ruller rundt. Kanskje du til og med tar på deg oppgaven med å sette sammen hele oppslaget. Men hvis noen av dine signaturoppskrifter krever smør, bør du følge nøye med, siden en potensiell mangel kan føre til færre pinner og kar tilgjengelig på dagligvarebutikk . Heldigvis sier tjenestemenn at det er noe du kan gjøre nå for å holde smør på bordet – og i potetmosen din. Les videre for å finne ut den eneste måten å unngå en stor smørmangel.
LES DETTE NESTE: Denne store medisinmangelen gjør pasienter «skremte», heter det i ny rapport .
Mangel er ikke noe nytt i 2022.
Under COVID-19-pandemien var mangelvare vanlig. Medisinske masker og hansker var blant de første som var mangelvare, og senere ble hånddesinfeksjon og hjemme-covid-tester en ettertraktet vare. Selv i dag er forsyningskjeden fortsatt forstyrret av pandemi-relaterte utfordringer, som påvirker alle sektorer av økonomien fra matproduksjon til reiselivsbransjen.
Selvfølgelig var den mest anerkjente (og beryktede) mangelen tidlig i pandemien toalettpapir. Folk kjøpte i panikk så mye av papirproduktet de kunne, og lagret mens usikkerhetsstemningen vedvarte. Nå sier tjenestemenn at vi kan lære av dette atferdsmønsteret for å forhindre at smørmangel truer i horisonten.
Noen eksperter er bekymret for smørmangel.
Høye priser har plaget forbrukerne i flere måneder nå. Smør, spesifikt, har sett en 26,6 prosent økning fra september 2021 til september 2022, Tid rapportert, siterer data fra U.S. Department of Labor Bureau of Labor Statistics.
I følge Wall Street Journal , a mangel på arbeidskraft og problemer med amerikansk melkeproduksjon har begge bidratt til redusert tilførsel av smør, og dermed sendt prisene skyhøye, og data fra US Department of Agriculture (USDA) viser at kjølelagrene av smør er på de laveste nivåene siden 2019. Matt Herrick , senior visepresident og talsperson ved International Dairy Foods Association, nevnte forsyningskjedeproblemer knyttet til den pågående krigen i Ukraina, samt høyere kostnader for kufôr og arbeidskraft i meieriindustrien, som viktige bidragsytere til problemet.
Selv om dette kan virke skummelt - og mangel på smør ville sikkert legge en demper på kommende festligheter - sier tjenestemenn at panikk faktisk er det verste forbrukere kan gjøre.
I SLEKT: For mer oppdatert informasjon, meld deg på vår daglig nyhetsbrev .
Å kjøpe ut av frykt er den sanne trusselen.
Som med toalettpapir, er panikkkjøp det som kan føre til en stor smørmangel, sa Herrick, pr. Tid . I følge Forbes , panikkkjøp er en ' tilstand av uberegnelig oppførsel ' der folk tror 'det er en reell eller oppfattet mangel på grunnleggende forsyninger som de er avhengige av.' Som et resultat kan kjøpere kjøpe mer av et produkt enn de faktisk trenger, og lagre det for å unngå muligheten for å gå tom. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Men å kjøpe og lagre mer smør enn du trenger kan føre til at mangelen blir en 'selvoppfyllende profeti,' sa Herrick. Det psykologiske begrepet brukes på situasjoner der visse forventninger eller overbevisninger får folk til å handle på en måte som gjør at forventning går i oppfyllelse .
Selv om det har sirkulert rapporter om en offisiell mangel, bekreftet Herrick at virkeligheten er at folk bare betaler mer akkurat nå. 'Når folk går til matbutikken, ser vi ikke at de ikke har smør,' sa han. – Vi ser at prisene har gått opp. Så hvis du er fristet til å hamstre smør til din oppskrift på kaker eller kalkun, ber tjenestemenn om å motstå.
Situasjonen kan snart bli bedre.
Eksperter fortalte Tid at så lenge panikkkjøp ikke blir et problem, bør smør være tilgjengelig gjennom hele høytiden. Faktisk ser situasjonen ut til å bli bedre, ettersom smørproduksjonen er på vei oppover, ifølge USDA. Melkeproduksjon og krem tilgjengelighet trender også oppover, noe som kan føre til at prisene stabiliserer seg i fremtiden.
Foreløpig må du imidlertid punge ut litt mer for smør, Peter Vitaliano , fortalte sjeføkonom for National Milk Producers Federations Tid. 'Uansett hva mangelsituasjonen kommer til å være, er vi ganske mye på toppen av det nå,' sa han. 'Det kommer til å lette når vi går gjennom slutten av dette året og inn i det nye året.'
