Når man spiser frukt og grønnsaker, de fleste av oss antar at vi tar det sunneste valget – vi spiser tross alt ikke potetgull i stedet. Men sannheten er kanskje litt mer komplisert. Hvert år publiserer Environmental Working Group (EWG) en guide for å advare kunder om tilstedeværelsen av plantevernmidler i produkter. 20. mars ga helsevernorganisasjonen ut sin 2024 'Dirty Dozen'-liste for å angi hvilke 12 frukter og grønnsaker som er forurenset med flest sprøytemidler.
EWGs nye rapport analyserte data fra tester utført av US Department of Agriculture (USDA) og Food and Drug Administration (FDA) på 47 510 prøver av 46 forskjellige frukter og grønnsaker.
'USDA skreller eller skrubber og vasker produserer prøver før de blir testet, mens FDA fjerner bare smuss først,' uttalte organisasjonen i sin rapport.
Likevel fant testene spor av 254 plantevernmidler i fruktene og grønnsakene som ble testet.
'Pesticider er kjemikalier designet for å drepe levende organismer som anses som skadedyr, inkludert insekter, ugress og mugg. Selv etter vask av frukt og grønnsaker, forblir plantevernmiddelrester på produksjon,' sier EWG videre. forklarer på sin hjemmeside . 'Forskning viser at visse plantevernmidler brukt på amerikanske produkter er knyttet til kreft, hormonforstyrrelser og kognitive og atferdsmessige problemer.'
Fire av de hyppigst funnet plantevernmidlene fra produktene på årets Dirty Dozen-liste var fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid og pyrimethanil - som også er soppdrepende midler, ifølge EWG.
'Ny bevis tyder på at mange mye brukte soppdrepende midler kan forstyrre menneskelige hormonsystemer,' EWG senior toksikolog Alexis Temkin , PhD, sa i en uttalelse . 'Men flere studier er nødvendig for å bedre forstå risikoen de - og alle plantevernmidler - utgjør for mennesker, spesielt barn.'
10 av pentakler ivrige
For å holde deg trygg anbefaler EWG at forbrukere kjøper økologiske versjoner av alle produkter på Dirty Dozen-listen. Les videre for å finne ut hvilke 12 frukter og grønnsaker som har vist seg å inneholde flest sprøytemidler, ifølge organisasjonens siste rapport.
I SLEKT: Maten som mest sannsynlig forårsaker listeriose .
12 Grønne bønner
EWG sa at kjøpere burde være klar over det grønne bønner kan inneholde spor av to insektmidler som har vært knyttet til skade på det utviklende nervesystemet: acefat og metamidofos.
I følge organisasjonen ble kjemikaliene funnet i rundt 8 prosent av prøvene av ikke-organiske grønne bønner som ble testet av USDA i 2021 og 2022.
11 Blåbær
Blåbær har kom på 11 på EWGs Dirty Dozen-liste for andre år på rad.
'De mest urovekkende plantevernmidlene som ble funnet på blåbær var phosmet og malathion, kjemikalier kjent som organofosfat-insektmidler,' uttalte organisasjonen. 'De dreper mange typer insekter og er giftige for det menneskelige nervesystemet, spesielt barns utviklende hjerner.'
I SLEKT: 12 'falske helsemat' for å slutte å spise hvis du vil gå ned i vekt, sier fitnessekspert .
10 Kirsebær
Over 90 prosent av kirsebærprøvene testet positivt for rester av to eller flere plantevernmidler, ifølge EWGs rapport. To angående kjemikalier funnet på denne frukten var pyraklostrobin, som kan være assosiert med levertoksisitet og metabolske forstyrrelser, og boscalid, som har vært knyttet til kreft og skjoldbruskdysfunksjon.
9 Bell og varm paprika
Det er absolutt et plantevernmiddelproblem når det gjelder paprika. EWG sa at bell og hot peppers ble funnet å ha den nest høyeste mengden individuelle plantevernmidler med 101 forskjellige kjemikalier funnet på disse elementene. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Epler
Apple er typisk inneholder et gjennomsnitt av mer enn fire forskjellige plantevernmidler - noen i høye konsentrasjoner også, ifølge EWG.
I SLEKT: Frukt som fungerer like godt som kosttilskudd, sier vitenskapen .
7 Nektariner
Akkurat som kirsebær testet over 90 prosent av nektarinprøvene positive for rester av to eller flere plantevernmidler.
6 Pærer
Antall kjemikalier funnet på pærer har klatret opp gjennom årene, ifølge EWG. For sin siste rapport oppdaget organisasjonen at mer enn seks av 10 ikke-organiske pærer testet av USDA har spor av fem eller flere plantevernmidler. Dette er 'et dramatisk hopp fra tidligere tester,' advarte EWG.
5 Ferskener
Nesten alle fersken er forurenset med plantevernmidler, ifølge EWG.
'En enkelt ferskenprøve kan ha spor av opptil 19 forskjellige plantevernmidler,' la organisasjonen til.
4 Druer
Druer er kanskje ikke så bra for deg heller. Den nye EWG-rapporten indikerte at mer enn 90 prosent av druene testet positivt for to eller flere plantevernmidler.
I SLEKT: Ernæringsfysiolog avslører 3 'grove' matvarer hun aldri vil spise og de grufulle grunnene til at .
3 Grønnkål, grønnkål og sennepsgrønn
Se opp for greenene dine også.
'De fleste plantevernmidler ble funnet på grønnkål, grønnkål og sennepsgrønn, med 103 individuelle kjemikalier funnet på tvers av varene i kategorien,' uttalte EWG i sin rapport.
2 Spinat
En annen bladgrønn å være bekymret for er spinat. Denne næringsrike grønnsaken testet positivt for gjennomsnittlig syv forskjellige plantevernmidler inkluderer permetrin – som har vært forbudt for bruk på matvekster i Europa siden 2000.
'Ved høye doser overvelder permetrin nervesystemet og forårsaker skjelvinger og anfall,' advarte EWG.
1 Jordbær
Toppen av EWGs Dirty Dozen er det søte (men potensielt plantevernmiddelladede) jordbæret. Denne frukten har rangert først i mange år, fordi det har vist seg å være den 'ferske varen som mest sannsynlig er forurenset med sprøytemiddelrester, selv etter at de er plukket, skylt i åkeren og vasket før spising,' ifølge organisasjonen.
'De gjennomsnittlig amerikaner spiser omtrent åtte kilo ferske jordbær i året – og med dem dusinvis av plantevernmidler, inkludert kjemikalier som har vært knyttet til kreft og reproduksjonsskader, eller som er forbudt i Europa,» advarte EWG.
Best Life tilbyr den mest oppdaterte informasjonen fra toppeksperter, ny forskning og helsebyråer, men innholdet vårt er ikke ment å være en erstatning for profesjonell veiledning. Når det gjelder medisinen du tar eller andre helsespørsmål du har, kontakt alltid helsepersonell direkte.
Kali Coleman Kali Coleman er seniorredaktør i Best Life. Hennes primære fokus er å dekke nyheter, hvor hun ofte holder leserne informert om den pågående COVID-19-pandemien og oppdatert om de siste detaljhandelsstengingene. Les mer
