De fleste av oss tenker nøye når det kommer til maten vi spiser, enten vi prøver gå ned i vekt eller bare vil spise bedre. Men selv de mest helsebevisste spisere kan spise ting som er litt, vel, uklokt. Leanne Ely , en sertifisert ernæringsfysiolog og grunnlegger av SavingDinner.com, deler ekspertveiledning til seerne gjennom sin TikTok-konto, @savingdinner. I en av henne de fleste virale videoer i fjor avslørte Ely de tre 'grove' matene hun aldri ville spist som ernæringsfysiolog. Les videre for å oppdage de grufulle årsakene bak avgjørelsen hennes, og hvorfor du kanskje vil unngå disse matvarene også.
I SLEKT: Jeg er en ernæringsfysiolog og jeg gikk ned 30 kilo ved å gjøre disse 3 'veldig chill' tingene .
1 Hermetisert sopp
Den første maten på Elys 'grove' hoggekloss? Hermetisert sopp. I følge ernæringsfysiologen, veiledning fra U.S. Food and Drug Administration (FDA) tillater et gjennomsnitt på rundt 20 maggots per 100 gram i en boks med sopp før varen anses som defekt eller usikker.
'Så i stedet, la oss gå med fersk sopp,' råder Ely i sin TikTok. 'Og vi vet hva de vokser i, men du kan vaske dem, du kan tørke dem, og du kan hakke dem opp ferske. Jeg lover, ingen maggots.'
I SLEKT: 6 ting du aldri bør utelate på disken, advarer mateksperter . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
2 Reker som ikke er utviklet
Sjømatelskere kan slite med Elys andre valg: reker. Men ikke få panikk! Ernæringsfysiologen bemerker at hun fortsatt 'elsker reker' - det er bare de som ikke har blitt oppdaget at hun ikke vil spise.
'Du vet den venen som er på baksiden av dem? Det er ikke en vene, det er deres tarmkanal,' forklarer Ely. 'Det er rekebæsj.'
Grovt men sant. Den svarte streken på baksiden av reker er ikke en blodåre, men snarere dens fordøyelseskanalen – Så det er avfall du ser, ifølge Aquaculture Stewardship Council (ASC). Men selv om det faktisk er trygt å spise, anbefaler Ely at du unngår å gjøre det uansett.
'Trekk den åren før du koker dem for himmelens skyld og nyt rekene dine,' sier hun. 'Bare få den venen ut derfra.'
I SLEKT: Jeg er en lege og dette er de 5 'mathemmelighetene' til de lengstlevende .
3 Kunstig vanilje
Den tredje tingen Ely sier hun 'ikke vil røre' som ernæringsfysiolog er kunstig vanilje. Hvorfor? Kunstig vanilje er laget av castoreum, som er produsert av ricinusposene til bever, ifølge ernæringsfysiologen.
'Det er i baken deres. Hvem vil ha beversumpe i vaniljeisen sin? Det gjør jeg absolutt ikke,' sier Ely. 'I stedet, gå med ren vaniljeekstrakt. Jada, det er litt dyrere, men det kommer i det minste fra vaniljestang og ikke en beversumpe.'
Denne påstanden er litt vanskeligere å bevise, selv om Allrecipes påpeker at pga castoreum anses som trygt av FDA trenger ikke selskaper å fortelle deg at de bruker det i produktene sine. Og ja, den kan dukke opp i kunstig vanilje.
Ikke alle kommentatorer bryr seg om den påståtte grovheten.
Elys TikTok-video har fått over 1,5 millioner visninger, og mange har hørt av i kommentarfeltet om forslagene hennes. Mens mange mennesker takket ernæringsfysiologen for hennes veiledning, var noen spesielt stridbare om hennes inkludering av hermetisert sopp – som hun tok opp i en oppfølgende TikTok-video.
'Maggots er helt en fin kilde til magert protein,' svarte en person på den originale videoen hennes.
I sin oppfølging av TikTok sier Ely at hun hadde fått mange andre kommentarer som uttrykte en lignende følelse.
'Jeg vet ikke om de tuller eller ikke. Men alt jeg kan si er at for meg vil jeg spise maggotfri,' erklærer hun.
Best Life tilbyr den mest oppdaterte informasjonen fra toppeksperter, ny forskning og helsebyråer, men innholdet vårt er ikke ment å være en erstatning for profesjonell veiledning. Når det gjelder medisinen du tar eller andre helsespørsmål du har, kontakt alltid helsepersonell direkte.
Kali Coleman Kali Coleman er seniorredaktør i Best Life. Hennes primære fokus er å dekke nyheter, hvor hun ofte holder leserne informert om den pågående COVID-19-pandemien og oppdatert om de siste detaljhandelsstengingene. Lese mer
