Hvis målet ditt er å leve en langt, sunt liv , en av de beste måtene å begynne på er å se til de som allerede har slått oddsen. Det er i hvert fall det Dan Buettner , en prisvinnende journalist, New York Times bestselgende forfatter, og National Geographic Explorer mener.
Buettner har reist verden rundt de siste to tiårene på jakt etter nøklene til lang levetid . I 2004 begynte forfatteren å identifisere ' Blå soner '—regioner i verden der innbyggerne kan skryte av lengre levetid enn gjennomsnittet — og finne ut hva som gjør disse områdene til helse-hotspots som de er. Ikke bare lever mennesker i disse samfunnene lenger, men de nyter også lengre «helsespenninger».' Dette betyr at de har flere leveår uten sykdom eller funksjonshemming, sammenlignet med folk som bor i andre regioner.
I SLEKT: 115 år gammel kvinne avslører hemmeligheten bak kostholdet sitt for lang levetid .
Nylig fremhevet Buettner historien om familien Melis, som en gang hadde Guinness verdensrekord som «den lengstlevende familien i verden». Blant ni søsken har de en samlet alder på 861, noe som betyr at de har en gjennomsnittsalder på 95 år. Det eldste søskenet i den Sardinia-baserte kohorten er 109 år gammel, bemerker Buettner.
Foruten å dele gunstige gener, sier forskeren at familiemedlemmene alle har noe annet til felles som kan bidra til å forklare deres ekstremt lange liv. Hver dag spiser de det samme til lunsj: surdeigsbrød, en minestronesuppe med tre bønner og et lite glass rødvin på to til tre unse.
'Dette var ikke fordi 'dietten min krever at jeg gjør det',' han forklarer i videoen . 'Nei, de elsket det.'
Buettner bemerker at deres suppeoppskrift med tre bønner inneholder garbanzobønner, pintobønner og hvite bønner, sammen med en rekke hagefriske grønnsaker og fullkornspasta.
'I hver blå sone jeg har besøkt, var bønner og andre belgfrukter - og er fortsatt - en viktig del av det daglige kostholdet,' eksperten på lang levetid fortalte CNN .
I SLEKT: 117 år gammel kvinne spiste det samme hver dag siden første verdenskrig .
Forskning støtter hypotesen om at bønner og belgfrukter kan forlenge levetiden din. Faktisk overraskende 2004 studie fant at folk opplevde en syv til åtte prosent reduksjon i dødelighet for hver 20-grams økning i deres daglige inntak av bønner og belgfrukter.
Fordelene er mest sannsynlig et resultat av høyt fiberinnhold finnes i denne spesielle matvaregruppen. Foruten å kutte kolesterol og stabilisere blodsukkeret, 'belønner fiber deg med en sunn tarmmikrobe og lavere betennelse og bedre immunfunksjon,' forklarer Buettner.
Bønner og belgfrukter er også en robust kilde til vitaminer og næringsstoffer, inkludert protein, kobber, jern, magnesium, kalium, folsyre og sink. 'Bare fem prosent til 10 prosent av amerikanerne får fiberen de trenger,' bemerker Buettner.
Bønner kan også være spesielt effektive for å fremme lang levetid når de erstatter animalske proteinkilder. Blue Zones nettstedet anbefaler å spise en diett som er 95 til 100 prosent plantebasert . Hvis du velger å inkludere kjøtt- og meieriprodukter, bør du kun konsumere disse med måte, sier levetidsekspertene bak nettstedet.
Familien Melis tre-bønne minestronesuppe oppskrift er nå tilgjengelig på Blue Zones-nettstedet.
Lauren Grey Lauren Gray er en New York-basert forfatter, redaktør og konsulent. Lese mer
