Fugleinfluensa har skapt overskrifter i flere uker nå. Også kjent som det høypatogene fugleinfluensaviruset (HPAI), rammer denne sykdommen vanligvis bare dyr, og ikke mennesker. Men i begynnelsen av april bekreftet Centers for Disease Control and Prevention (CDC) at en person som jobber med melkekyr i Texas hadde testet positivt for viruset. Nå advarer amerikanske myndigheter om at fugleinfluensa også er påvist i matbutikkmelk.
I SLEKT: CDC utsteder nytt varsel etter menneskelig tilfelle av fugleinfluensa i USA – Dette er symptomene .
I en Oppdatering 23. april på HPAI avslørte U.S. Food and Drug Administration (FDA) at tester viser tilstedeværelsen av fugleinfluensa i noen prøver av pasteurisert melk. Tidligere har US Department of Agriculture (USDA) hadde bekreftet at H5N1-stammen av HPAI hadde blitt påvist i rå, upasteurisert melk.
Mesteparten av melken som selges i dagligvarebutikker er pasteurisert, slik FDA har strenge regler mot det utbredte salget av råmelk.
'Pasteuriseringsprosessen har tjent folkehelsen godt i mer enn 100 år,' uttalte byrået i sin nye oppdatering. 'Pasteurisering er en prosess som dreper skadelige bakterier og virus ved å varme opp melk til en bestemt temperatur i en bestemt periode for å gjøre melk tryggere.'
Men betyr den nylige oppdagelsen av H5N1 i pasteurisert melk at melk er mindre trygt enn antatt? Ifølge FDA er det foreløpig ikke en bekymring.
'Til dags dato har vi ikke sett noe som kan endre vår vurdering av at den kommersielle melkeforsyningen er trygg,' sa byrået. 'Selv om virus oppdages i rå melk, forventes pasteurisering generelt å eliminere patogener til et nivå som ikke utgjør en risiko for forbrukernes helse.'
Likevel er noen eksperter bekymret for det nye funnet av HPAI i matvaremelk, og antyder at dette betyr at det nåværende utbruddet av fugleinfluensa er mer utbredt enn tidligere antatt.
'Spredningen til kyr er langt større enn vi har blitt ført til å tro,' Erik Topol , MD grunnlegger av Scripps Research Translational Institute, fortalte CNN . 'FDA-forsikringen om at meieriforsyningen er trygg er fin, men den er ikke basert på omfattende vurdering ennå, noe de erkjenner.'
åndelig betydning av gjess
I SLEKT: Største amerikanske eggprodusent rammet av fugleinfluensautbrudd – er meieriproduktet ditt trygt?
FDA bekreftet i sin oppdatering at det fortsetter å jobbe for å sikre at pasteurisert melk fortsatt er trygt å konsumere.
'Ytterligere testing er nødvendig for å avgjøre om intakt patogen fortsatt er tilstede og om det forblir smittsomt, som avgjør om det er noen risiko for sykdom forbundet med å konsumere produktet,' sa byrået.
I mellomtiden legger FDA vekt på sin 'langvarige anbefaling' til forbrukere om å ikke konsumere rå melk.
'På grunn av den begrensede informasjonen som er tilgjengelig om mulig overføring av H5N1-virus via rå melk, fortsetter FDA å anbefale at industrien ikke produserer eller selger rå melk eller rå melkeprodukter, inkludert rå melkeost, laget med melk fra kyr som viser symptomer på sykdom, inkludert de som er infisert med fugleinfluensavirus eller utsatt for de som er infisert med fugleinfluensavirus,' uttalte byrået.
CDC sier at nåværende folkehelserisiko for fugleinfluensa er fortsatt lav også. Det har bare vært det ene menneskelige tilfellet knyttet til dette spesifikke utbruddet, og det er det andre bekreftede menneskelige tilfellet av fugleinfluensa i landet. Den første var en person i Colorado som hadde direkte eksponering for infisert fjærfe i 2022.
'Fugleinfluensavirus infiserer normalt ikke mennesker,' forklarer byrået, og bemerker at det heller ikke har vært rapporter om menneske-til-menneske spredning av fugleinfluensavirus i USA.
Best Life tilbyr den mest oppdaterte informasjonen fra toppeksperter, ny forskning og helsebyråer, men innholdet vårt er ikke ment å være en erstatning for profesjonell veiledning. Når det gjelder medisinen du tar eller andre helsespørsmål du har, kontakt alltid helsepersonell direkte.
Kali Coleman Kali Coleman er seniorredaktør i Best Life. Hennes primære fokus er å dekke nyheter, hvor hun ofte holder leserne informert om den pågående COVID-19-pandemien og oppdatert om de siste detaljhandelsstengingene. Les mer
