Å arrangere et fantastisk middagsselskap kan føles som en gigantisk sjonglering. Før gjestene kommer, må du vask huset , tilbered maten og kle deg i et uttalt antrekk som passer en vert. Når gjestene kommer, må du hilse på dem og gi introduksjoner – alt mens du sirkulerer forretter, setter prikken over i-en på hovedretten og sørger for at alle er fornøyde med maten din og drikke utvalg . Men når det kommer til hva gjestene spiser og drikker, sier etiketteeksperter at det er en håndfull ting de aldri ville servert på et middagsselskap. Her er hva de anbefaler å unngå.
I SLEKT: De 6 beste tingene å be gjestene om å ta med – hvis de tilbyr .
1 Svinekjøtt, skalldyr eller storfekjøtt
Avhengig av gjestene dine, kan servering av biff, skalldyr eller svinekjøtt være en faux pas.
drømmer om bortrykkelsen
'Hvis du er vert for folk fra Midtøsten, vil du kanskje unngå ting som inneholder svinekjøtt, skalldyr eller alkohol, og hvis du er vert for folk fra India, vil du kanskje unngå å inkludere biff,' sier Jamila Musayeva , a sertifisert etiketteekspert . 'Jeg ville valgt å lage retter som kan konsumeres av alle uavhengig av religion eller kulturell bakgrunn.'
2 Sushi
Sushi er en publikumsbehager, men kan være mer trøbbel enn den er verdt. 'Selv om det er deilig og delikat, er det en utfordring å opprettholde ferskheten til rå fisk samtidig som det underholder et stort antall gjester og gir bekymringer om matsikkerhet,' sier Cameron Forbes , grunnlegger av boutique-begivenhetsplanleggingsselskapet Forbes funksjoner . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Gjenstander som gazpacho og eggedråpesuppe skaper et lignende problem. 'For eksempel må gazpacho serveres kald, og krever kjøling til rett før servering,' sier Forbes. 'Dette kan føre til logistiske utfordringer hvis plassen i kjøleskapet ditt er begrenset, spesielt når du er vert for en større gruppe, da gazpacho utelatt for lenge kan miste sin forfriskende smak og bli mindre behagelig.'
tidenes mest solgte roman
Mindre kresne ting er alltid bedre – og tryggere – siden ingenting etterlater en dårlig smak i munnen til gjestene dine som matforgiftning.
I SLEKT: 6 ting du alltid bør ha på kjøkkenet når gjester kommer over .
3 Chardonnay
Servering av chardonnay kan rokke ved noen fjær. 'Det kan virke som et tamt valg, men jeg har aldri sett gjester skru opp nesen slik de gjør når en server forteller dem at deres eneste hvitvinsvalg er Chardonnay eller, enda verre, en amerikansk,' sier Morris Roslyn , nivå 3 sommelier og grunnlegger og administrerende direktør for vinkonsulent Francey Not Fancy . 'Jeg var i et bryllup i fjor som gjest, og jeg så flere mennesker hoppe over vin helt da de fant ut at Chardonnay var deres eneste alternativ.'
Server heller en pinot grigio eller sauvignon blanc som hvitvinsalternativ. De har en temmere smaksprofil og munnfølelse som selv nybegynnere vindrikkere vanligvis kan sette pris på.
4 En komplisert hovedrett
Gjestene dine kan føle seg snudd hvis du tilbringer hele kvelden på kjøkkenet. 'Jeg ville aldri servert en altfor kompleks, arbeidskrevende rett som hjemmelaget paella på et middagsselskap,' sier Forbes. 'Jo mer kompleks en oppskrift er, desto mer oppmerksomhet krever den, og det å holde tid og krefter minimalt er avgjørende når man serverer en mengde.'
tisse i en drøm
Hun foreslår å velge noe mer enkelt som kan tilberedes på forhånd eller med minimal praktisk tid: 'På den måten kan verten dedikere oppmerksomheten sin til festlighetene i stedet for maten.'
I tillegg er det mye større sannsynlighet for at måltidet blir bra hvis du kan gi det den oppmerksomheten det fortjener – og det vil ikke være tilfellet hvis du lager det mens du klemmer gjestene hei.
I SLEKT: 6 spørsmål du aldri bør stille på et middagsselskap, sier etiketteeksperter .
å finne en krone på bakken
5 Ekstra sterke cocktailer
Til slutt, hopp over de ekstra sprø drinkene – som Long Island iste og martini – på din neste middagsfest. Eller, hvis du gjør det, server bare én i begynnelsen eller slutten av arrangementet.
«Verten bør alltid strebe etter å unngå å overbetjene gjestene sine,» sier Forbes. 'Sørg for at det er rikelig med vann og andre alkoholfrie alternativer, unngå kraftige støt, og minn gjestene om å innta invitasjonen med respekt og bevissthet.'
Juliana LaBianca Juliana er en erfaren funksjonsredaktør og skribent. Les mer
