Som å bytte dekk eller grille en biff, er det bare å blande en perfekt batch cocktailer en av de tingene gutta burde vite hvordan de skal gjøre. Selvfølgelig vet hver fyr å lage en martini - og han vil fortelle deg sin idé om den 'perfekte måten'. (Det er dette , forresten.) Men kan han gjøre det ordentlig på steinene? Hva med å bytte opp ting med en martinez? Enten du avslutter en avtale eller en dato, vil du ønske å kunne lage disse 20 deilige cocktailene. Og hvis det er sistnevnte, kan det hende at det ikke er det romantisk nok, så børst opp de 10 nattlokkene som helt sikkert vil imponere henne - hver gang .
1 Martini på steinene
Det virker enkelt nok, men det er så mange kandidater til den ultimate martini-oppskriften at den får hodet til å snurre. På 80-tallet var det en Saturday Night Live skisse om et spillprogram kalt 'Hva ville Frank gjøre?' Tanken var at svarene på alle livets spørsmål befant seg i Sinatras tarm. I følge en bartender på Londons Savoy Hotel, hvor Sinatra noen ganger bodde, var drikken hans martini - spesielt gin og vermouth over is.
Så gjør det Frank gjorde. I det minste vil det være en imponerende anekdote når du rister på dem.
Ingredienser:
3 gram London Dry-style gin, som Beefeater
Un unse tørr vermut
1 liten stripe sitronskall
Veibeskrivelse: Fyll et mikseglass med is. Hell i gin og vermouth. Rør i 30 sekunder, og sil i et gammeldags glass over fersk is. Vri sitronskallet over drikken, og slipp den deretter inn.
2 Den klassiske martini
Selv om det er gammeldags, kan en martini på klippene virke radikal. For en klassisk versjon, gå med denne oppskriften på The Absolute Martini fra The Little Black Book of Martinis :
Ingredienser:
Gin
Tørr vermouth etter smak:
• 4 deler gin til 1 del vermouth er en middels tørr martini
• 6 til 1 er tørr
• 8 til 1 er veldig tørr
• 12 til 1 er en tørr martini
Veibeskrivelse: Rist eller rør, med sprukket is. Sil over i et kaldt martiniglass. Pynt med en grønn oliven eller en sitron-vri.
3 Gammeldags
Whisky kombinert med blandet sukker, bitter og vann, er den gammeldagse så kalt fordi den var en av de aller første whiskykocktailer . Opprinnelsen kan spores anekdotisk til begynnelsen av 1800-tallet, og en oppskrift kan bli funnet i den utrolig tittelen 1862-boken Hvordan blande drinker, eller Bon-Vivants følgesvenn . Mixolog Emily Farris foreslår denne oppskriften.
Ingredienser:
1 ts hvitt granulert sukker
2 bindestreker Angustora Bitters
2 bindestreker oransje bitter
4 gram rug whisky
Oransje vri, til pynt
Veibeskrivelse: Tilsett sukker og bitter på bunnen av et steinglass, og bland dem deretter sammen med enden av en tresleiv. Tilsett whiskyen og rør godt (til sukkeret er oppløst, i minst 30 sekunder), og fyll det deretter med en håndfull is eller en stor isbit. Vri appelsinskall for å frigjøre oljer og pynt.
4 Hemingway daiquiri
I tillegg til å fange den mannlige metier av sin tid i bøker som Et farvel til våpen og Solen stiger også opp , Ernest Hemingway var også kanskje mixologipaen. Denne drinken ble skapt for ham da han bodde på Cuba på 1920-tallet.
Cocktailforsker Philip Green hevder å ha sporet opp den originale oppskriften utgitt av Floridita Bar, hvor Hemingway hang ut. Kalt Papa Doble for sin doble styrke, og det vil gi deg farvel til lemkontrollen hvis du ikke er forsiktig.
Ingredienser:
2 oz hvit rom
1 oz fersk limesaft
1/2 oz fersk grapefruktjuice
1/4 oz maraschino likør
1 1/2 til 2 kopper barbert is
Veibeskrivelse: Kombiner i en blender og frappe til drikken er skummende. Server i et stort cocktailglass, champagneskål eller beger. Merk: Maraschino-likør er ikke det samme som sirup fra en kirsebærkrukke.
5 Tusenfryd
Dens rykte har blitt ødelagt av vårpauser, gigantiske neoncocktailglass og det frosne slammet som blir gitt av maskiner, men margarita er likevel verdt å lære å gjøre det bra. Få sommerdrinker er like forfriskende - eller som ønsket.
Bare vær sikker på å bruke 100% agave tequila og hopp over altfor søt trippel sek for jevnere agavesirup.
Ingredienser:
2 oz 100% agave tequila
1 oz limejuice
1 oz Cointreau eller tørr curacao
drømmer om hus som brenner
Veibeskrivelse: Tilsett alle ingrediensene i en cocktail shaker. Tilsett is og rist kraftig for å kombinere. Sil inn i et kupeglass innrammet med grovt salt.
6 Manhattan
Så gammel skole som det blir, er Manhattan et ideelt utstillingsvindu for din favoritt whisky. Helt siden vi prøvde den eksepsjonelle George Dickel-whiskyen på NYCs Back Forty, har det vært et av våre valgalternativer for både nipp og cocktailer. Så vi gir videre oppskriften på Manhattan. Bruk en whisky etter eget valg, men gå med skarp og ren, ikke noe røykfylt eller torv.
Ingredienser:
1 oz. George Dickel Rye Whisky
0,5 oz. søt vermouth
3 dash Angostura Bitters
1 kirsebær
Veibeskrivelse: Rør og sil i et coupécocktailglass.
7 Sazerac
Søt og skarp, dette standby i New Orleans er det sørlige spinnet på en konjakkcocktail. Denne oppskriften kommer fra William Boothbys bok fra 1908 Verdensdrinker og hvordan man blander dem . Det er sitert i PDT Cocktail Book av eierne av Please Don't Tell i New York City, en av de fineste cocktailbarene i verden.
Ingredienser:
2 oz Rittenhouse rug whisky
3 bindestreker til Peychauds bittere
2 bindestreker Angostura bitter
1 sukkerterning
Veibeskrivelse: Bland sukker og bitter, og tilsett deretter whiskyen. Rør med is og sil i et avkjølt, Vieux Pontarlier Absinthe-skyllet steinglass. Klyp en sitronskall over overflaten og kast den.
8 Cosmopolitan
Du kryper, men hvis du har damevenner, vil du bli bedt om å lage denne søte og terte drinken noen ganger. Ikke bli søt med det - gå med denne enkle oppskriften fra International Bartenders Association.
Ingredienser:
1 Cit oz Citron Vodka
½ oz Cointreau
1 oz tyttebærsaft
½ oz fersk limesaft
Veibeskrivelse: Rist alle ingrediensene i cocktail shaker fylt med is. Sil i et stort cocktailglass. Pynt med limeskive.
9 Mint julep
Den nødvendige cocktailen på Kentucky Derby-fester - uoffisielt starten på drikkesesongen med varmt vær - myntejulep er også en forfriskende sommercocktail. Jim Meehan, forfatter av PDT Cocktail Book , vender seg til denne oppskriften fra Bar-Tender's Guide , utgitt i 1862. 'Nøklene til en flott myntejulep er en skikkelig julepkopp (helst sølv), kald knust is, livlig mynte og den fineste overisolerte bourbonen du har råd til å blande med,' skriver han.
Ingredienser:
2,5 oz bourbon
0,5 oz enkel sirup
8 mynteblader
Veibeskrivelse: Bland i en avkjølt julep-kopp mynte og sirup, tilsett deretter bourbon og topp med rullestein. Swizzle, og topp deretter med mer rullestein. Pynt med 3 myntekvister.
10 Rusten spiker
Denne klassiske cocktailen er et utmerket utstillingsvindu for kvalitetsskott i tilfelle noen i festen din ikke har smak til å drikke den rett. (Drambuie er tross alt skotsk-basert likør.) Du kan også bruke bourbon, en røykfylt whisky eller mezcal hvis det er etter din smak. Morsomt faktum: Subbing i kanadisk rugwhisky gjør dette til Donald Sutherland, etter den ikoniske skuespilleren og New Brunswick-innfødte.
Ingredienser:
2 gram blandet skotsk whisky
½ unse Drambuie
1 sitron vri
Veibeskrivelse: Kombiner scotch og Drambuie i et gammeldags glass over is (hvis du liker drinkene dine søtere, tilsett litt mer likør). Rør, og pynt med en sitron vri.
hvordan finne ut at mannen er juks
11 Bloody Mary
Du kan stole på denne mest klassiske brunsjcocktailen for å hjelpe deg med å glemme kvelden før, men denne oppskriften er verdt å forplikte seg til minne. Det er den opprinnelige Bloody Mary, opprettet på King Cole Bar i New York City i 1934. Der ble den kalt Red Snapper, og den mangler ikke bitt.
Ingredienser:
Dash av tabasco
Dash med Worcestershire saus
2 gram vodka
Skvett av tørr sherry
5 gram tomatjuice
1 unse sitronsaft, ferskpresset
Klype sellerisalt
Klype cayennepepper
Selleripinne eller sitronskive, til pynt
Veibeskrivelse: Hell Tabasco og Worcestershire saus over is i en shaker og tilsett vodka, tørr sherry, tomatjuice og sitronsaft. Krydre med sellerisalt og cayennepepper. Rist kraftig og sil over is i et highball-glass. Pynt med en selleripinne eller en sitronskive.
12 Sidevogn
Ifølge legenden ble Sidecar oppfunnet på Hemingway Bar på Hotel Ritz i Paris, for en skytshelgen som alltid dro opp på en motorsykkel med en sidevogn. Den dukket først opp i Robert Vermeers bok fra 1922 Cocktailer og hvordan lage dem , med spesifikasjonen at det 'tar drinkeren for en tur.' Hvis du vil bli stor, kan du lage hotellets luksuriøse versjon, som erstatter konjakk med konjakk.
Ingredienser:
2 oz konjakk
1 oz trippel sek
vri av appelsinskall, for å pynt
Veibeskrivelse: Rist konjakk og Triple Sec over is, sil inn i en tørketrommel fylt med is og tilsett appelsinskall til pynt.
13 Whisky Sour
Denne klassiske cocktailen kan betraktes som en litt delikat avbøyning av et Manhattan, men historien er hardcore: sjømenn fra 1800-tallet førte drikken til land etter å ha blandet romrasjonene med sitronsaft for å avverge skjørbuk. Den ble først publisert på 1862-tallet Bar-Tenders Guide av Jerry Thomas som et enkelt forhold mellom sukker og sitron-bourbon. Vi liker denne oppdaterte versjonen fra Gentleman's Guide to Cocktails . Godta ingen erstatninger - og av Gud, hold deg borte fra sur blanding på flaske.
Ingredienser:
2 gram bourbon
2 bindestreker av Angostura bitter
1 ss kirsebærjuice
2 gram sitronsaft, ferskpresset
2 gram sukker sirup (eller etter smak)
Veibeskrivelse: Tilsett ingrediensene til en isfylt shaker. Rist hardt og sil i en tørketrommel full av is.
14 Tom Collins
I det vesentlige en sprudlende glitrende limonade, er denne libatjonen fra 1800-tallet omtrent like klassisk (og forfriskende) som cocktailer blir.
Ingredienser:
1 ts sukker
Saft av 1 sitron
1 1/2 gram gin
Club soda
Veibeskrivelse: Legg isbiter i et høyt glass. Tilsett sukker og sitronsaft. Hell i gin, fyll deretter til toppen med club soda og rør.
Fra Vintage Cocktails av Susan Wagoner og Robert Markel
15 irsk kaffe
De kjøligere månedene - spesielt familiefylte helligdager - ville være forbannet nesten utålelige uten et krus med spratt opp joe for hånden. For den beste oppskriften, gikk vi rett til kilden: den offisielle guiden til Irlands whisky destillerier og barer.
Ingredienser:
1 unse irsk whisky
4 gram sterk ferskbrygget mørksteket Arabica-kaffe
2 ts brunt sukker
Nypisket irsk krem
Veibeskrivelse: Forvarm et klart glass med veldig varmt vann. Tøm vannet, og tilsett brunt sukker. Tilsett kaffe og whisky, rør godt, og vent til brygget blir stille. Ta en varm teskje og hell den lett piskede, ferske fløten langsomt over baksiden av skjeen. Kremen skal være 'plopping consistency' og må være frisk.
Oppskrift fra irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
Negroni ble opprettet av grev Camillo Negroni som en bakruskur rett etter første verdenskrig. Den er ideell for en ettermiddag med å sitte og nippe, eller som en apertif før middagen.
Ingredienser:
1 unse gin
1 unse Campari
3/4 unse vermouth Cinzano rosso
Oransje vri
Veibeskrivelse: Hell gin, Campari og vermouth i et dobbelt steinglass med is. Pynt med oransje vri.
17 Martinez
Dateres tilbake til 1884 Modern Bartender's Guide , denne mashupen av en tørr gin-martini og et Manhattan vil glede enhver fan av begge.
Ingredienser:
2 gram gin
1 unse søt vermut
1/4 unse Maraschino-likør
Dash oransje bitter
10 ting du ikke vet om
Veibeskrivelse: Kombiner alle ingrediensene i en shaker og rist. Sil i et avkjølt cocktailglass.
Oppskrift fra Old Man Drinks: Oppskrifter, råd og barstool visdom
18 Gimlet
Den foretrukne drikken til Raymond Chandlers detektiv Phillip Marlowe, beskrev gumshoen den i The Long Goodbye : 'En ekte gimlet er halv gin og halv Rose's Lime Juice, og ingenting annet.' Vi foretrekker å gå litt tyngre på gin.
Ingredienser:
2 gram gin
1 unse Roses limejuice
Kalkkile
Veibeskrivelse: Hell gin og limejuice i en cocktail shaker med is. Sil i et avkjølt glass. Tilsett limekile som pynt.
19 Champagnecocktail
Neste gang du har en anledning til å skåle, gi denne flerårige kvinnelige favoritten et komplekst spinn med den søte vrien på konjakk og tang fra Angostura.
Ingredienser:
1 sukkerterning
2 til 3 bindestreker Angostura bitter
1 unse konjakk
6 gram kjølt Champagne
Sitron eller oransje vri
Veibeskrivelse: Legg sukkerkuben i bløt i Angostura-bitters og legg den i bunnen av en Champagne-fløyte. Tilsett konjakk. Fyll glasset med Champagne. Pynt med en vri sitron.
Oppskrift fra Old Man Drinks: Oppskrifter, råd og barstool visdom
20 Cuba Libre
Denne sommeroppfriskningen kunne ikke være enklere å lage - eller mer publikum. Denne oppskriften krever en liten håndfull med myket kalkskall for å heve drikken over den typiske rom-og-cola.
Ingredienser:
1 liten kalk
1 1/2 unse Bacardi-rom
Coca Cola
Veibeskrivelse: Skjær lime og sil juice i et høyt glass. Skrap skallet rent, skjær i biter og tilsett skallet i glasset. Hell i rom. Muddle, arbeid slik at sidene på glasset er belagt med væske. Tilsett deretter is og Coca-Cola.
Fra Vintage Cocktails av Susan Wagoner og Robert Markel
For flere fantastiske råd for å leve smartere, se bedre ut, føle deg yngre og spille hardere, følg oss på Facebook nå!
