Når du velger meieriprodukter i matbutikken blir du vanligvis møtt med forskjellige valg. Vil du ha helmelk, fettfri, eller kanskje lite fett? Hvis du ønsker å gå den sunnere ruten, vil du sannsynligvis trekke mot de to sistnevnte alternativene. Men hva om å plukke melkeprodukter med lavt fettinnhold faktisk ikke gjør så mye for helsen din? Det er det ny forskning nå sier.
I SLEKT: 116 år gammel kvinne uten store helseproblemer avslører kostholdet sitt for lang levetid .
De fleste store helsemyndighetene foreslår å holde seg unna helmelk. Faktisk anbefaler American Heart Association (AHA) at gjennomsnittlig voksen forbruker to til tre porsjoner med fettfrie eller magre meieriprodukter hver dag – spesifikt fraråder helmelkprodukter.
'Fettfri, halvprosent fett og 1 prosent fet melk gir alle litt mer næringsstoffer enn helmelk og 2 prosent fettmelk,' heter det i AHA på sin nettside. 'Men de er mye lavere i fett, mettet fett, kolesterol og kalorier.'
De fleste anbefalinger som dette er spesifikt basert på ideen om at fullfete meieriprodukter inneholder mer mettet fett enn versjoner med lavt fettinnhold og er i sin tur bedre for hjertehelsen din, Dariush Mozaffarian , MD, en kardiolog og professor i medisin ved Tufts University, nylig fortalt New York Times .
De U.S.S. Dietary Guidelines for Americans (DGA) indikerer at alle over to år bør ha et mettet fettinntak som er begrenset til mindre enn 10 prosent av kaloriene per dag for å redusere risikoen for hjertesykdom. Men til tross for denne veiledningen som stammer tilbake til 1980-tallet, sa Mozaffarian at de fleste studier som analyserer helseeffektene av meierifett ikke har klart å finne noen faktisk fordel ved å prioritere lav-fett over helfett tilbud. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Ifølge Mozaffarian har flere studier funnet en sammenheng mellom forbruk av meieri og lavere risiko for tilstander som høyt blodtrykk, hjerte- og karsykdommer og type 2 diabetes. Fordelene var ofte til stede enten folk spiste fettfattig eller fullfett yoghurt, ost eller melk, la han til.
Til dette punktet, a 2018-studie publisert i The Lancet så på meieriforbruket til 136 000 voksne fra 21 land over ni år. I følge studiens funn hadde de som spiste to eller flere porsjoner meieriprodukter hver dag 22 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle hjertesykdom og 17 prosent mindre sannsynlighet for å dø enn de som ikke spiste meieri i det hele tatt. Imidlertid fant forskerne også at de som konsumerte høyere nivåer av mettet fett fra meieriprodukter ikke hadde større sannsynlighet for å utvikle hjertesykdom eller dø.
En stor metaanalyse fra 2018 fant også at de som hadde høyere nivåer av meierifett i blodet hadde 29 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle type 2 diabetes enn de med lavere nivåer. Mozaffarian sa at denne forskningen tyder på at det kan være mer fordel å konsumere meierifett enn å unngå det, New York Times rapportert.
I SLEKT: Den eneste maten du bør spise om natten, sier legen .
rød og svart slangedrøm
Penny Kris-Etherton , en professor emeritus i ernæringsvitenskap ved Pennsylvania State University, fortalte nyhetsmediet at et uavhengig panel av ernæringseksperter for tiden gjennomgår bevisene på hvordan inntak av mettet fett påvirker risikoen for hjerte- og karsykdommer – og at funnene deres kan føre til kommende endringer med meierimat. anbefalinger i USA
I mellomtiden sa Kris-Etherton at hun tror det fortsatt er best å sikte på tre porsjoner meieriprodukter per dag - men basert på den nye forskningen sa hun at det sannsynligvis er greit at en eller to av disse porsjonene er helmelk, yoghurt eller ost. Mozaffarian var enig, og rådet forbrukerne til å 'velge hva du vil' når det kommer til fettinnholdet i melkeproduktene de spiser.
I SLEKT: For mer oppdatert informasjon, meld deg på vår daglig nyhetsbrev .
Best Life tilbyr den mest oppdaterte informasjonen fra toppeksperter, ny forskning og helsebyråer, men innholdet vårt er ikke ment å være en erstatning for profesjonell veiledning. Hvis du har helsespørsmål eller bekymringer, kontakt alltid helsepersonell direkte.
Kali Coleman Kali Coleman er seniorredaktør i Best Life. Hennes primære fokus er å dekke nyheter, hvor hun ofte holder leserne informert om den pågående COVID-19-pandemien og oppdatert om de siste detaljhandelsstengingene. Lese mer
