Ah, Kobe biff. Ja, det er kuttstykket du bare benytter deg av på en virkelig luksuriøs kveld. Du kan sannsynligvis smake på den akkurat nå: så saftig og munnvannende at den bokstavelig talt faller fra hverandre i munnen din. Men det er bare ett problem: du har sannsynligvis aldri faktisk hadde Kobe biff før. Det er fordi bare ni servering etablissementer i USA faktisk betjener det.
Ekte Kobe-storfekjøtt - som kommer fra renraset japansk storfe eller deres avkom - må sertifiseres av Kobe Beef Marketing and Distribution Association . Det betyr at tingene som serveres på ditt lokale steakhouse eller din lokale burgerfugl er, vel ... La oss bare si at her i USA er begrepet 'Kobe' ikke akkurat regulert. (Og hvis du tror folkens kl Forbes, ekte Kobe-biff er faktisk en av 'den største matfuskene [n] i nyere historie.')
Men hvis du vil ha den virkelige tingen, kan du absolutt finne den. Vi har sporet opp de ni restaurantene i Amerika som serverer sertifisert, ekte Kobe-biff. (Las Vegas-beboere og besøkende, gleder seg: det er tre viktigste stedene du kan velge mellom.) Så kom deg ut og nyt. Bare vær sikker på å pusse opp på Sofistikert manns guide til fine dining før du reserverer på disse eksklusive etablissementene.
1 Bazaar Meat av José Andrés
SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
hva betyr alligatorer i en drøm
Kjendis sjef Jose Andres pisker opp retter inspirert av spansk mat. Forvent steker belagt i mojo verde, Valdéon blåmuggost eller moruno marinade. Så langt som selve biffen, bruker Andrés amerikansk Kobe, som er en touch tøffere og mer som mørbrad du kan være vant til. Amerikanske Kobe er også litt billigere en 20 oz. biff, lett stor nok for to sultne mennesker, vil gi deg $ 140. Før du treffer stripen, kan det imidlertid tjene deg å vite den beste måten å doble pengene dine på i Vegas .
2 Jean Georges Steakhouse
ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Ved sin utkjøring i Las Vegas, superstjerne sjef Jean georges tilbyr opp ikke bare ekte Kobe biff, men hyper-spesifikk kutt kalt 'A5', som er den høyeste karakteren Kobe Beef Marketing and Distribution Association deler ut. En 6 oz. kutt av kjøtt vil koste deg $ 65.
3 SW Steakhouse
Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
hvor å ta en jente ut på en første date
En 4-unse Kobe på dette ansett Las Vegas institusjon vil sette deg tilbake $ 220 — med hvert ekstra unse som koster svimlende ekstra $ 55. (For en pris som den, ikke bekymre deg: biffen er rangert A5.)
4 Nick & Sam's
3008 Maple Avenue, Dallas
I tillegg til noe av det beste kjøttet i Texas, Nick & Sam's har en vinliste med mer enn 450 tilbud. Restauranten pisker også opp et kutt av Kobe kalt 'Ohmi', som, som legenden sier det, var biffen foretrukket av japanske keisere på 1800- og begynnelsen av 1900-tallet. Ohmi koster $ 45 per unse, med en 4 oz. minimum.
5 212 Steakhouse
316 East 53rd Street, New York
Mange steder — fra sentrum av Spitzer's Corner til Del Frisco's ved Times Square — i New York City 'tilbyr' Kobe beef, men 212 Steakhouse er å bare felles i byen for å ha en formell sertifisering. Kobe-biffene koster $ 25 per unse med en 3 oz. minimum.
ti av sverd elsker
6 Alexander's Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA
Alexanders Steakhouse har tre utposter i California - en i Los Angeles og to Bay Area - men bare NorCal-stedene er offisielt sertifiserte. (Globetrotters: De har også et sted i Tokyo som er sertifisert.) Steker kl Alexanders Cupertino serveres i 3 0z. trinn og start på $ 130.
7 Alexander's Steakhouse, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
Alexanders San Francisco beliggenhet gir et stort elleve forskjellige kutt av A5-klassifisert Kobe. Steker på Alexanders San Francisco serveres i 3 0z. trinn og start på $ 116.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 South King Street, Honolulu
Teppanyaki Ginza Onodera er like eksklusiv som de kommer — i tillegg til å servere noe av verdens mest smakfulle, dyreste biff, har restauranten kun 13 gjester til enhver tid. Måltider på Tappanyaki serveres i tre forskjellige prix fixe-nivåer, og starter på $ 160, og du får $ 50 ekstra for at okseretten skal tilberedes med Kobe-biff.
9 B&B Slaktere & Restaurant
1814 Washington Avenue, Houston
beste multivitamin for menn 2018 over 40
B&B Slaktere & Restaurant sluttet seg til rekkene av offisielt Kobe beef-sertifiserte restauranter i 2016, noe som gjorde Texas fine dining etablissement til det siste stedet i Amerika for å oppnå status. B&B serverer amerikanske Kobe 8 oz. kutt koster $ 69.
Og nå, hvis du foretrekker å lage biffen hjemme, kan du prøve å piske opp de 15 beste biffmarinadeoppskriftene gjennom tidene .
For flere fantastiske råd for å leve smartere, se bedre ut, føle deg yngre og spille hardere, følg oss på Facebook nå!
