Alle elsker å spise ute. Det er gøy. Det er (forhåpentligvis) velsmakende. Og mest av alt, tilbyr det en velkommen utsettelse fra å piske opp et måltid på slutten av en lang dag. Men for verdens servere kan det være en ganske irriterende dag-til-dag-opplevelse - alt takket være lånere som oppfører seg som totalt rykk, enten de er klar over det eller ikke.
Hvis du er i sistnevnte - hvis du er lykkelig, helt uvitende om hvordan du kan komme på serverens nerver - oppfordrer vi deg til å lese videre og lære hvordan du best kan oppføre deg i en restaurant. Og for mer fantastiske råd om god mat, vet du det Dette er det beste setet i enhver restaurant.
1 Bestille ting som ikke er på menyen
I følge Steve Dublanica, forfatter av Servitør Rant: Takk for tipset - Bekjennelser fra en kynisk servitør ,'Restauranter er satt opp for å lage det som står på menyen, samt en forhåndsbestemt liste over spesialiteter.'
Så ikke bli overrasket om din hyper-spesialiserte ordre ikke smaker best, og definitivt ikke irritere servitøren din ved å klage på den. Dublanica sier: 'Når du bestiller det som ikke er på menyen, tvinger du kokken til en situasjon der han lager noe han ikke lager med jevne mellomrom.' Og for mer oppførsel bør du sparke til fortauskanten når du går inn på en restaurant, sjekk ut 25 ting du aldri bør gjøre på en fancy restaurant.
2 Å ta med store fester
drøm om vannlating og sengevetting
Det er bursdagen din. Det er eksamen. Det er en dag etter bryllupet. Men du bør temperere forventningene dine. Det er en liten sjanse til å null alle 30 av dere vil kunne sitte sammen. Arrangementsalgskoordinator Jennifer Wooddy sier , 'Noen restauranter har ikke plass til en gruppe på 20 ved ett langbord og må kanskje dele gruppen din i mindre bord rett ved hverandre.' (Det er også lurt å gjøre en reservasjon, spesielt hvis du skal ut på en helg eller i løpet av måltidene.)
Og når dere alle begynner å bestille, husk at mye mat tar mye tid å lage mat. Publikum senker alt litt, så vær tålmodig, og vær oppmerksom på å ikke ta frustrasjon ut på serveren din. Og å lære om hva du bør gjør når du skal ut å spise, sjekk ut 25 ting du alltid bør gjøre på en fancy restaurant.
3 Bestilling fra barnemenyen
Hvis du er foreldre til tenåringer, er det på tide å slutte å la dem bestille fra barnemenyen. Mange restauranter har en tydelig aldersgrense for barnemenyen.Kendall Goodrich, leder av markedsavdelingen ved handelshøyskolen i Wright State University, sier, 'Hvis alle bestilte denne barnemenyen, ville [restauranter] ikke tjene penger. Hvis noen har små barn, får du barnet inn til lavere pris, og det de håper er at de får de voksne til å betale full pris. '
4 Å være limt på telefonen din
Shutterstock
Hvis en kelner kommer for å ta bestillingen din, og du ignorerer dem fordi du sjekker Facebook - eller sender en tekstmelding til vennen din eller tar igjen Snap-historier - blir de (med rette) irritert. I utgangspunktet, hugg til Golden Rule: Hvis du forventer at serveren din vil gi deg full oppmerksomhet, er det bare rettferdig at du gjør det samme.
Faktisk går noen restauranter så langt for å begynne å oppmuntre gjestene til å koble fra under måltidet. I følge Peter Naccarato, medforfatter av Kulinarisk kapital , 'Det er en bekymring at du ender opp med en spisestue med mennesker som tar bilder, og som på en eller annen måte påvirker matopplevelsen til alle.'
5 Still for mange spørsmål
Hvis du lager servitøren din opp alt som kommer på burger, når det står på menyen, vet du, rett foran deg , det er sannsynlig at du vil irritere dem. Det samme gjelder for vinkartet, spesielt hvis du bare skal ende opp med å bestille en Pilsner i stedet. Ikke be dem om å fortsette å gjenta spesialene om og om igjen - bare hør første gang. Og mer innsikt i hva servitøren eller servitøren din tenker, sjekk ut disse 20 hemmeligheter servitøren din ikke vil fortelle deg.
6 Ta med høye barn i beste tid
Det går greit å ta med en baby til en restaurant, selvfølgelig. Men det kan være lurt å revurdere å bringe dem i løpet av peak timer (7:00 til 9:00 pm, på de fleste ledd). Barn er tross alt uforutsigbare, og uansett hvor godt disiplinert de måtte være, risikerer du å gråte eller kaste mat - distraksjoner som kan kaste serveren din fra spillet hans.
I tillegg gjør stolsetninger og høye stoler det å navigere i en allerede fullpakket front-of-house til en vanskeligere prosess. Når det gjelder å spise middag med barn, behandle dem som om du vil behandle besteforeldrene dine: Slå opp tidlige fugletimer.Og for mer fantastiske foreldrehacks, stjel disse 10 foreldrehemmeligheter fra en all-star pappa.
7 Tar for lang tid å bestille
Shutterstock
Hvis du tilbringer tid ved bordet og sitter og spiss ikke når du leser menyen, er det ikke riktig å klage på hvor lang tid det tar før maten din kommer ut av kjøkkenet. For å holde matprosessen i orden, vet du hva du vil spise når servitøren kommer til bordet ditt (eller vennligst angi at du trenger et minutt eller to, og dykk deretter forsiktig inn i menyen slik at du er klar på runde to). Tross alt, tiden din server bruker på bordet ditt, kan brukes til å hjelpe andre.Og for flere måter å gjøre en fin matopplevelse så fin som mulig, sjekk ut disse 20 hemmelige restaurantfordeler du ikke visste eksisterte.
de beste mamma -vitsene noensinne har fortalt
8 Spørsmål om deres evner
Shutterstock
Bureau of Labor Statistics retningslinjer tilsier at servitører er pålagt å gjennomgå streng opplæring på stedet før de får lov til å dra ut på gulvet. Dette betyr at de er erfarne, og de vet godt hva de gjør. Stol på dem! Hvis de tror de kan huske drikkebestillingen din uten å skrive den ned, er det en god innsats de kan. Det er ikke behov for en snarky, 'Å, du kan huske alle av det?'
drømmetydning løveangrep
9 Sende maten tilbake
Shutterstock
Hvis du får servert noe du definitivt ikke bestilte, må du i det minste ikke føle deg dårlig med å fortelle servitøren din og be om riktig måltid. Men hvis kyllingen din bare er litt tørrere enn du forventer, kan det være best å takle den. Det er viktig å huske at serveren din ikke er den som lagde maten din.
Danny Meyer, sjefen for Union Square Hospitality Group - restaurantkonglomeratet bak et panteon av ikoniske New York-institusjoner, inkludert Gramercy Tavern og North End Grill - sier at det generelt er greit å sende en rett tilbake så lenge du er spesifikk om hva du akkurat ikke likte med det. Dette gir restauranten innblikk i hvordan de skal annonsere retten annerledes i fremtiden, så problemet dukker aldri opp igjen. Det er en vinn-vinn rundt! Og hvis du leter etter noen klasse A-steder for å få litt grub, kan du møte De 9 restaurantene i Amerika som serverer ekte Kobe-biff.
10 Klandre servitøren for maten
Shutterstock
Det er ikke nødvendig å klage til servitøren om alle små ting som er galt med måltidet. Husk: De lagde det ikke. Neste gang burger er litt overdrevet, eller svinekjøttet er litt tørt, eller laksen er litt kald, motstå trangen til å lage en scene. I stedet fortell serveren din høflig at du har noen tilbakemeldinger om maten, og hvis de vennlig kan formidle meldingen din til kokken, vil det bli satt stor pris på.
11 Bestille for lite
Hvis du og bordet ditt på fire deler en enkelt flaske vino og en app eller to, vil du kanskje ikke gå ut og spise på en grundig booket restaurant. Det bordet kan gå til en gruppe lånere som planlegger å bestille en godt stablet regning - det vil også resultere i et kjøttfullt tips. I stedet fordømmer du serveren din til et magert tips, som (mer om dette øyeblikkelig) ikke er rettferdig i det hele tatt.
12 Be om tonnevis av delte sjekker
Shutterstock
Vi forstår det - å måtte gjøre kvitteringsregning er irriterende. Men tenk bare på at serveren din er opptatt, og hvor mange andre tabeller som har kommet med samme forespørsel.Den store mengden av forskjellige matematiske kombinasjoner skvetter tankene.
Bruk i stedet en app som Tab . Slik fungerer det: Du tar et bilde av kvitteringen, legger inn tipsbeløpet og trykker deretter på varene som var din for å 'kreve' dem. Appen gjør matte. Det er bare en fangst: Det er bare iPhone. Så hvis du er blant Android-brukere, hold deg til en app med enkel betaling som Venmo. På den måten betaler du din rettferdige andel og spar serveren din noen problemer.
drømmer om fortiden
13 Holde seg for alltid
Det er ingen måte å si dette høflig: Når du er ferdig med å spise, må du betale regningen og dra på veien. Serverne liker ikke å se deg sitte og chatte i flere timer, fordi de vil begynne å betjene nye kunder. Hvis restauranten du er på er opptatt, og det er folk som venter på et bord - eller hvis restauranten er i ferd med å stenge, og personalet i huset må rydde opp - er det best å ta samtalen din andre steder.
Dublanica sier, 'svever servitøren nervøst rundt bordet ditt? Tilbyr vertinnen å få frakkene dine? Det er sannsynligvis fordi restauranten trenger bordet. ' Ta hintet. Et godt alternativ: baren! På de fleste etablissementer er baren åpen en ekstra time eller to etter at spisestuen stenger. På den måten har du ikke fomlet gjennom Yelp! prøver å spore opp et passende, åpent sted i nærheten.
14 Å være utålmodig
Shutterstock
Hvis du bestilte noe godt gjort, ikke bli lei deg fordi det ikke har kommet ut ennå. Hvis vinglasset ditt har vært tomt i noen minutter, kan du fortsatt vente noen minutter til. Tenk på det på denne måten: Har du hatt en tendens til hver eneste oppgave, med 100 prosent nøyaktighet, med lysets hastighet når du slås på jobben?
15 Ignorer dem
feel good -filmer på amazon prime
Når servere tar frem maten din, og spør hvor du skal sette hver tallerken, ikke ignorere dem. De kan ikke lese tankene dine, så bare minne dem om hvilket måltid som er ditt. De er opptatt med å betjene mange forskjellige mennesker, og noen få presise detaljer kan ha glidd gjennom sprekkene. Hvis servitøren din feilaktig legger måltidet foran mannen din, er det ikke nødvendig å alarmere, bare bytt høflig plate. Og hvis vesken, brillene eller telefonen din er i veien, vil det gjøre en lang vei å gjøre serverens liv lettere hvis du flytter dem til side.
16 Å være for trengende
Få ting er mer irriterende for serveren din enn når du ber om en rekke forskjellige ting alt til forskjellige tider. Serveren din har andre bord å bekymre seg for, så snarere enn å plage dem for ekstra servietter, mer sølvtøy og påfyll hver gang de går forbi, slik at de ikke løper frem og tilbake hele natten.
17 Opptrer som om du er på en hvit dukerestaurant når du ikke er det
Shutterstock
Det er viktig å huske et tidløst ordtak, 'Ydu får det du betaler for. ' Betydning: Du kan ikke forvente å bli behandlet som en Le Bernadin-kunde hvis du bare tar en rask klubbsmørbrød på The Corner Bar. En enkel måte å sikre at du ikke utilsiktet kommer av som altfor pretensiøs: Hvis serveren din gir deg en to-go-boks, i stedet for å ta med maten til kjøkkenet for emballasje, er det ikke vanskelig å legge maten i deg selv.
18 Å ha latterlige forventninger
Ja, noen platebalanseringshandlinger er intet mindre enn imponerende.Men serveren din har bare to hender, akkurat som deg og meg, kan de ikke bære alt på en gang. Så hvis tre av dine fire måltider kommer ut, ikke irritere serveren din ved å kaste et, 'Hei, glemte du maten min?' Det kommer.
En god tommelfingerregel: Hvis de ikke indikerer at retten din er på vei, og det har gått fem eller ti minutter, er det vel og greit å spørre høflig: 'Hei, vet du når sverdfisken kanskje er ute?'
19 Vinker dem ned
I dagene før var det greit å bølge ned - og knipse og plystre på - serveren din for å få oppmerksomheten deres. Men ikke lenger! Dette er oppførsel som er best henvist til fortiden. I stedet, hvis du trenger noe, kan du prøve å starte øyekontakt. En god server vil være oppmerksom og vil legge merke til deg i god tid.
20 Tipper ikke nok
I følge Emily Post Institute , etiketten, der er et nøyaktig tippebeløp: 15 til 20 prosent før skatt. I følge BLS statistikk , mange servere betales langt mindre enn minstelønn (med ideen om at tipping utgjør forskjellen). Faktisk dikterer selv Fair Labor Standards Act at servitører og servitriser kan betales så lite som $ 2,13 i timen! Med andre ord, aldri, aldri glem å tipse - ganske — Selv om du ikke er fornøyd med tjenesten.
For å oppdage flere fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, Klikk her for å registrere deg for vårt GRATIS daglige nyhetsbrev!
