Kjøkkenet er hjertet i hjemmet. Det er her du starter dagen din, lager mat for familien din og underholder gjestene - spesielt hvis du er heldig nok til å ha et romslig, lyst, granitt-utsmykket rom (med en øy for å starte opp). I følge USDA-tall tilbringer den gjennomsnittlige amerikaneren nesten 45 minutter på kjøkkenet hver dag . Men her er tingen: Du gjør sannsynligvis alt galt.
Og med 'det' mener jeg faktisk ved hjelp av kjøkkenet ditt. For de fleste, om ikke alle, redskaper og apparater innen rekkevidde for armene, er det en god sjanse for at du ikke helt lærte å bruke dem riktig. Visste du for eksempel at det er en rekkefølge for å laste en blender? Eller at din standardrulle med aluminiumsfolie inneholder et legitimt livsendrende triks?
Her har vi broket sammen de 20 vanligste kjøkkenverktøyene du har brukt feil for alltid. Så les videre, og korriger dine måter. Og for når det kommer tid til å faktisk gå ned til å bruke disse gizmos, må du være sikker på at du har mestret 40 retter Alle over 40 burde vite hvordan de skal lage .
1 Avfallshåndtering.
Shutterstock
Alle vet å bruke varmt vann mens de vasker opp. Og mens det er viktig for å fjerne fett og utrydde bakterier, kan varmt vann forårsake kaos på søppeldeponeringen. Ved maksimal temperatur kan vasken din lett være 120 ° F eller høyere. Og på det nivået kan vann føre til at maten smelter, og skape en tyktflytende pasta.
Så, i stedet for å pulverisere maten og skyte den ned til dypet, vil din disposisjon ikke gjøre mer enn å tette seg. Bruk fortsatt varmt vann til å vaske opp, selvfølgelig. Men bytt til kald når du kjører avhendingen. Og for mer husholdningsråd, lær deg 20 vanlige husholdningsvarer som kan være farlige .
2 Hvitløkspressen din.
Shutterstock
Å skrelle hvitløk er langt borte, den verste delen av matlaging. Det er kjedelig og tidkrevende, og krever et smidighetsnivå i motsetning til for eksempel å knekke et egg eller hakke en paprika. Men det er en rask og enkel måte å barbere minutter av prosessen: Ikke gjør det i det hele tatt. Din standardpris hvitløkspress vil tvinge nellik ut av beskyttende peeling for deg.
3 Aluminiumsfolie.
Shutterstock
drømmer om edderkopper som kravler på deg
Som folkens kl Spis dette, ikke det! rapporterte , hopper du sannsynligvis ut på en 'livsforandrende' (det er ikke hyperbolsk: jeg viste dette trikset til min septuagenariske bestemor, den mest kulinarisk erfarne personen jeg kjenner, og det er slik hun beskrev det) skjult funksjon i hvilken som helst eske med aluminium folie eller saranfolie på kjøkkenet ditt. På siden av hver boks er det små perforerte faner. Skyv dem inn, og du vil sikre rullen på plass, og aldri bekymre deg for vanskelig skåret folie igjen.
4 Din oppvaskmaskin.
Shutterstock
hva betyr flyging i en drøm
Det er kjæledyret til alle som er samboere, enten det er med romkamerater eller andre som er betydningsfulle: Ingen vet hvordan man skal laste dang-saken ordentlig! Her er reglene (og ja, de er satt i stein).
Kopper, krus og liten bestikk på toppen av alt annet på bunnen. Og når det gjelder sølvtøy, legg den spisse enden ned . Få ting er mer sjokkerende - og smertefullt - enn å utilsiktet ta enden på en gaffel eller kniv rett i håndflaten. Og for flere gode kjøkkenråd, stjele det beste biff-matlagingstipset fra den eneste Bobby Flay .
5 Oppvaskmaskinen din (igjen).
Shutterstock
Også et notat på den nederste hylle: Når du laster den opp, legg karbohydratplater i midten. Som forskere fra University of Birmingham fant (det er vilt hva noen tilskudd vil betale for i disse dager), har vanlige karbohydrater, som potetmos, en tendens til å bli helt vasket bort når de plasseres midt i stativet, hvor de vil møte den fulle belastningen av vannet.
6 Oppvaskmaskinen din (ja, det er mer).
Shutterstock
Som folk på GE advarer om, vil oppvaskmaskinen din ikke være effektiv med mindre den er i området 120 til 150 grader Fahrenheit. For kaldt, og maskinen dreper ingen bakterier. For varmt, og det kan smelte plastretter inni. Så med det i tankene, spør deg selv: Vet du hvor kaldt eller varmt oppvaskmaskinen går? (Det er greit. Du trenger ikke fortelle oss det.)
Heldigvis er det en enkel løsning. Først slår du vasken på den varmeste temperaturen. La den gå i 90 sekunder (de fleste vasker vil treffe maks temperatur på denne tiden, og hvis din ikke gjør det, har du større problemer). Test deretter vannet ved å plassere et kjøtttermometer i et glass og fylle på. Hvis den endelige temperaturen er i det søte, er du god. Hvis ikke, kan det være lurt å få sjekket varmtvannsberederen.
7 Oppvaskmaskinen din (fortsetter ...).
Shutterstock
Hvis du ofte tømmer oppvaskmaskinen til skuffende resultater - vet du: tallerkener som fortsatt er fylt med mat - kan den naturlige tilbøyeligheten være å tro at apparatet ditt er ødelagt. Det er ikke. Du trenger sannsynligvis bare å rense avløpet.
Fjern først bunnstativet, og inspiser avløpet (det sirkulære røret i midten). Fjern all åpenbar blokkering. Fyll deretter en beholder med en kopp hvit eddik, legg den på det øverste stativet, og kjør oppvaskmaskinen - tom for alt som redder koppen. Dette bør utrydde eventuelt tette fett.
8 Blanderen din.
Shutterstock
hvor ofte skal jeg klippe neglene
I alle deler av livet er det en orden i ting - og blender, viser det seg, er ingen unntak. I følge folkene på Vitamix - ikke lenger ultra av miksere - du vil laste maskinen din i denne rekkefølgen: væsker, pulver, blader, frukt, faste stoffer (is, frosne råvarer og annet ishardt). Hvis du legger hardere gjenstander i blenderen først, kan bladene ha vanskelig for oppstart, noe som betyr at det tar deg mye lenger tid enn nødvendig å lage en smoothie.
Hvis du ikke kan huske den eksakte operasjonen, kan du tenke på det slik: legg ingrediensene i ordnet etter hvor mye du vil dykke ned i et basseng av tingene. Minst smertefull (flytende) først. Mest smertefullt (is) sist.
9 store kniver.
Sjansen er at du pleier å gripe større kniver - kokkekniv, utskjæringskniv, den slags - ved håndtaket. Og selv om det absolutt er en tryggere tilnærming enn å ta en kniv i bladet, gjør du det galt ... Slags. Når du bruker en kniv, holder du tommelen og pekefingeren på bladet (som på bildet). Du vil plutselig finne deg selv med laserfokusert presisjon.
10 serveringsskjeer med spaghetti.
Shutterstock
Disse hullene i settet med serveringsskjeer med spaghetti er ikke ment å tømme vann. (Selv om de selvfølgelig får jobben gjort ganske bra.) De er ment å måle porsjoner spaghetti — eller fettuccine, eller linguine, eller hvilken som helst lang pasta du foretrekker. Mind-blowing, ikke sant ?!
11 Vinåpnere.
Shutterstock
Hvis du nøye inspiserer vinnøkkelen din, vil du legge merke til et andre hengsel på armen (den ikke-twirly delen). Det er fordi du skal bruke både hengsler når du fjerner en ny flaske. Skru først korketrekkeren rundt 80 prosent inn i korken. Bruk 'base' -hengslet (det nærmere håndtaket) for å trekke korken ut halvveis. Bytt deretter til det andre hengslet. På denne måten vil du ikke lide uønsket korkbrudd. Imidlertid, hvis du fortsatt skru opp, bryte ut din indre MacGyver og lære å åpne en vinflaske uten korketrekker .
12 Grønnsaksskallere.
Å legge en potet i et varmt, godt opplyst miljø kan føre til usmakelige vekster som virker rett ut av en skrekkfilm. Det er fordi potetøyne - eller flekker - er stengesenger, og kan spire nye potetplanter. Potetøyne er ufarlige, og det er egentlig ikke nødvendig å bekymre seg for å spise dem, så lenge de ikke har spiret.
Men likevel, men vi vil ikke klandre deg for å styre unna poteter med øyne (altså alle poteter). Eller , kan du bruke grønnsakskaleren din, det talonlignende tipset brukes til å kjerne poteter, så de redde der ute (din virkelig) trenger ikke å hugge av hele potetbukkene.
hva gjør folk på julaften
13 kaffefiltre.
Uten feil vil kaffefiltre - i alle former og størrelser - alltid stikke ut av toppen, i det minste litt. Det er fordi du ikke bretter ned kantene. Langs bunnen og siden av filteret ditt ser du perforerte kanter. Brett dem innover, og filteret ditt passer som en hanske.
14 Mikrobølgeovnen din (i noen tilfeller).
Shutterstock
Hvis platen i mikrobølgeovnen ikke roterer, dårlige nyheter: Du må gjøre det manuelt. Se, mikrobølger fungerer, vel, bølger - i en meget vitenskapelig prosess som NPR kan forklart klart - som gjør det til at visse områder i mikrobølgeovnen vil varme opp maten din, mens andre områder ikke vil gjøre noe. For å få full oppvarming må fatet ditt rotere rundt hele apparatet.
15 Ovnen din.
Opptatte tidsplaner krever kuttehjørner. Men det er ett hjørne du aldri skal kutte: forvarme ovnen. Hvis du ikke lar ovnen forvarme hele veien før du setter opp parabolen, vil maten din koke ujevnt. (Ja, det er det hvorfor den frosne burritoen din fremdeles er iskapslet i deler.)
16 Ovnens nedre 'skuff'.
Shutterstock
Den 'skuffen' under ovnen din er ikke en skuff. Det er en slaktekylling. Fjern gryter og panner - og skjærebrett, spesielt hvis de er plast - derfra, stat.
17 Kasseroller.
Din standard gryte har et hull i håndtaket. Det er utrolig nyttig for lagring. Du kan dingle pannene dine fra et grytehyll Men den virkelige bruken av hullet er ment for sausskjeer. I stedet for å legge skjeen på benken (ew), stikker du skjeen loddrett i hullet på håndtaket. Du vil bli overrasket over å finne den stikker rett opp.
18 Skjærebrett av tre.
Skjærebrett av tre er på alle måter overlegne sine fettere i plast. De er mer robuste, renere og gir kjøkkenet automatisk noen seriøse dekorpunkter. Men du rengjør kanskje ikke riktig. Først vil du gjøre det for hånd. Bløtlegg brettet i litt varmt vann og såpe, og lufttørk deretter. (Hvis du står oppreist vil det bli gjort raskest.) Dryss litt salt over brettet og gni det ned med en sitronskive. Dette vil fjerne eventuelle flekker. Til slutt, n noen gang legg den i oppvaskmaskinen. Konstantstrømmende, varmt vann fra rørledninger kan vride treverket.
19 Kjøleskapet ditt.
Shutterstock
Det er ikke så mye du lager strøm på kjøleskapet ditt feil i seg selv, men det er et hemmelig triks du kanskje har gått glipp av. Hvis du prøver å spise helse, må du legge de sunneste snacksene - gulrøtter, paprika i skiver, hummus - på midtre hylle. Når sulten rammer, vil øyet naturlig trekke seg mot disse sunne alternativene. Og for mer gode råd om å spise sunt, ta bein på 40 hjertemat å spise etter 40 .
20 Kjøkkenet ditt.
I følge tall fra National Fire Protection Association, mellom 2011 og 2015 (det siste utvalget som data er tilgjengelig for), startet over 170.000 hjemmebranner på kjøkkenet. Og av disse var nesten halvparten et resultat av uten tilsyn med brennbart utstyr - tinfolie i en mikrobølgeovn eller en komfyrtopp igjen etter et måltid. Når du er ferdig med å lage mat, må du være ekstra forsiktig for å sikre at alt er slått av. Unntatt kjøleskapet ditt. Det kan fortsette.
For å oppdage flere fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, Klikk her for å registrere deg for vårt GRATIS daglige nyhetsbrev !
